MIX GLAS

 

BARSPOON

INTRO

Deze techniek wordt gebruikt voor het koelen en verwateren van dranken die ”straight up” (zonder ijs) geserveerd worden of enkel sterke drank bevatten. Wanneer een cocktail gestirred word mixen de ingrediënten samen zonder dat deze troebel worden door luchtbelletjes. Hierdoor krijg je een mix die op de juiste manier gekoeld en verdund is en daarbij helder blijft. 

STAP 1

Build alle ingrediënten in het mixglas.

STAP 2

Vul het glas met ijsblokken. 

STAP 3

Stir de cocktail 15-20 keer langzaam met een barspoon tot zich condens vormt aan de buitenkant van het glas. 

STAP 4

Gebruik een strainer om de mix uit te schenken in een glas.